Factores que afectan la exportación de dulce típico guayaba Santander

Este estudio analiza los factores que inhiben y promueven la exportación del
bocadillo veleño (BV) o dulce de guayaba en empresas agroindustriales de Santander,
Colombia, a partir de un enfoque mixto que combina encuestas a productores, análisis
descriptivo y correlacional. Los resultados muestran como principales barreras la falta
de financiamiento, los altos costos logísticos, la complejidad burocrática y la carencia de
redes comerciales internacionales; en contraste, destacan como factores promotores de
la diferenciación del producto, la creciente demanda externa y el acceso a certificaciones
de calidad, los hallazgos se interpretan mediante teorías de internacionalización
de empresas agroindustriales (Uppsala, costo de transacción e institucional), que
explican la evolución gradual de su proceso exportador, este trabajo contribuye al
estudio de la internacionalización agroindustrial y ofrece orientaciones para políticas
públicas y estrategias empresariales que fortalecen la competitividad de las empresas
agroindustriales en los mercados internacionales.