Mi experiencia investigativa se centra en el ámbito alimentario y gastronómico, con un enfoque en la sostenibilidad, innovación y educación. A nivel nacional, he liderado proyectos que contribuyen al desarrollo de soluciones alimentarias sostenibles, destacando la integración de ingredientes funcionales en la dieta y la promoción de prácticas responsables en la industria. 

A través de mi participación en la Universidad Autónoma de Bucaramanga (UNAB), he coordinado el Semillero de Investigaciones Gastronómicas, adscrito al grupo "Transdisciplinariedad, Cultura y Política", lo que ha permitido explorar las intersecciones entre la gastronomía, la educación y la sostenibilidad. Proyectos como "Fogones para todos", desarrollados en colaboración con UNIMINUTO y FOSCAL, han mostrado cómo la educación gastronómica puede empoderar comunidades y fomentar la inclusión social.

En el plano internacional, mi trabajo ha sido reconocido en eventos académicos y científicos en el área de Seguridad alimentaria con enfoque a proteínas alternativas. 

Mi compromiso con la educación se refleja en el diseño de módulos pedagógicos y la asesoría en proyectos sociales, que combina el patrimonio cultural con el desarrollo económico. Estos esfuerzos integrales posicionan mis aportes como un puente entre la academia, la comunidad y la industria, impactando positivamente tanto en el ámbito nacional como internacional.

- Ingeniera Agroindustrial

- Especialista Tecnológica en Innovación y desarrollo de productos alimentarios

- Especialista en Educación con Nuevas Tecnologías

- Magistra en Gerencia Educativa

- Doctorado en Sostenibilidad (en curso)