Resultados de investigaciones por año
Resultados de investigaciones por año
- 4 resultados
Resultados de la búsqueda
-
2019
Barrancabermeja y su gastronomía, un tesoro poco explorado
García Rodríguez, H. L., Holguín Mariño, M. J., Cañas Carvajal, P. D. & Capacho Tirado, D. F., 7 ene. 2019, En: La Tercera Orilla. Núm, 22 (2019), 119–129. , p. 119–129 10 p., Núm, 22 (2019) .Resultado de la investigación: Artículos / Notas › Articulo en revista no especializada › revisión exhaustiva
-
2018
De la tierra al plato
Mariño, M. J. H. & Rodríguez, H. G., 18 dic. 2018, En: La Tercera Orilla. 21, p. 116-128Resultado de la investigación: Artículos / Notas › Articulo en revista no especializada › revisión exhaustiva
-
2012
Glass transition temperatures of cassava starch-whey protein concentrate systems at low and intermediate water content
García, L., Cova, A., Sandoval, A. J., Müller, A. J. & Carrasquel, L. M., 15 ene. 2012, En: Carbohydrate Polymers. 87, 2, p. 1375-1382 8 p.Resultado de la investigación: Artículos / Notas › Artículo Científico › revisión exhaustiva
24 Citas (Scopus) -
2009
Glass transition temperatures and water sorption isotherms of cassava starch
Perdomo, J., Cova, A., Sandoval, A. J., Laredo, E., Müller, A. J. & García Rodríguez, H. L., 17 mar. 2009, En: Carbohydrate Polymers. 76, 2, p. 305-313 9 p.Resultado de la investigación: Artículos / Notas › Artículo Científico › revisión exhaustiva
75 Citas (Scopus)