Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”

Renato Arturo Kleeberg Cotrina; Hilda Lorena García Rodríguez

Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”

Renato Arturo Kleeberg Cotrina, Hilda Lorena García Rodríguez

Research output: Events › Scientific events

Original language	Spanish (Colombia)
State	Published - 9 Jun 2023
Event	Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento” - Cocinas Académicas del CSU de la Universidad Autónoma de Bucaramanga, BUCARAMANGA, SANTANDER, Colombia Duration: 5 Jul 2022 → …

Workshop

Workshop	Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”
Country/Territory	Colombia
City	BUCARAMANGA, SANTANDER
Period	5/07/22 → …

Research Areas UNAB

Desarrollo sostenible

UN SDGs

This output contributes to the following UN Sustainable Development Goals (SDGs)

Cite this

Kleeberg Cotrina, R. A., & García Rodríguez, H. L. (2023). Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”. Paper presented at Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”, BUCARAMANGA, SANTANDER, Colombia.

Kleeberg Cotrina, Renato Arturo ; García Rodríguez, Hilda Lorena. / Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”. Paper presented at Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”, BUCARAMANGA, SANTANDER, Colombia.

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keywords = "Desperdicio alimentario, Descarte de alimentos, Gastronom{\'i}a sostenible, Cocina de aprovechamiento, Consumo responsable",

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Kleeberg Cotrina, RA & García Rodríguez, HL 2023, 'Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”', Paper presented at Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”, BUCARAMANGA, SANTANDER, Colombia, 5/07/22.

Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”. / Kleeberg Cotrina, Renato Arturo; García Rodríguez, Hilda Lorena.
2023. Paper presented at Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”, BUCARAMANGA, SANTANDER, Colombia.

Research output: Events › Scientific events

TY - CONF

T1 - Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”

AU - Kleeberg Cotrina, Renato Arturo

AU - García Rodríguez, Hilda Lorena

PY - 2023/6/9

Y1 - 2023/6/9

KW - Desperdicio alimentario

KW - Descarte de alimentos

KW - Gastronomía sostenible

KW - Cocina de aprovechamiento

KW - Consumo responsable

M3 - Eventos científicos

T2 - Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”

Y2 - 5 July 2022

ER -

Kleeberg Cotrina RA, García Rodríguez HL. Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”. 2023. Paper presented at Taller Empresarial: “¿Cómo aumentar el rendimiento en tu cocina implementando técnicas creativas a partir de desperdicios y descartes de alimentos? +Creatividad = +Rendimiento”, BUCARAMANGA, SANTANDER, Colombia.