Project Details
Description
La idea es traer de vuelta y darle el papel importante a esas personas que son quienes nos brindan diferentes técnicas para las creaciones de las comidas típicas o comidas ricas, pero son pocos conocidas
General Objective
Indagar acerca de esas recetas y tradiciones culinarias ancestrales y/o culturales
provenientes de los campos que con el tiempo se han ido perdiendo o simplemente
nunca han sido conocidas.
provenientes de los campos que con el tiempo se han ido perdiendo o simplemente
nunca han sido conocidas.
| Status | Finished |
|---|---|
| Effective start/end date | 5/08/24 → 22/11/24 |
Funding
- Universidad Autónoma de Bucaramanga
UN Sustainable Development Goals
In 2015, UN member states agreed to 17 global Sustainable Development Goals (SDGs) to end poverty, protect the planet and ensure prosperity for all. This project contributes towards the following SDG(s):
Enfoques Temáticos Institucionales
- Desarrollo humano con equidad
Research Areas UNAB
- Patrimonio cultural