Nuestra Colombia dulce - Fase 2

Somos consiente del potencial de nuestro productos dulces colombianos, tenemos muchos alimentos, cultivados, tratados y preparados que nos representa como nuestra cocina dulce colombiana pero lamentablemente este tipo de cocina en Colombia no suena mucho al hablar de cocina Colombiana si no que muchos productos que nosotros cultivamos son infravalorados y despreciados para hacer preparaciones en este caso de cocina dulce, con nuestra investigación no solo queremos internacionalizar y representar a Colombia con el potencial que nosotros tenemos para la cocina dulce si no, poder trabajar productos infravalorados en platos y preparaciones que nos representen, por medio de relacionarse con los productores locales, campesinos y tierras colombianas para poder no solo crear platos y productos nuevos si no ser parte del proceso colombiano para llevarlo a cabo de manera correcta y limpia para nuestro país y para el medio ambiente.

Investigar la cocina dulce y el potencial de esta cocina a base de productos autóctonos colombianos