Estrategia de apropiación del cultivo de cacao en el municipio de San Vicente de Chucurí mediante la articulación de narrativas del territorio, la identidad, la resiliencia y caracterización de calidad sensorial desde un enfoque de innovación social y alimentaria.

Nariño Bernal, F. V. (PI), Cadavid Cáceres, N. (CoI), Nieto Mejía, A. (CoI), Barrera Mohedano, A. (Asesor), Peña Lizcano, C. A. (CoI), Delvasto Martin , J. (Asesor), Buitrago Velosa, D. P. (CoI), Mattar Basile, S. (Asesor), Martínez López, D. L. (CoI), Rodriguez Silva, L. G. (CoI), Garcia Patiño, L. K. (Alumni) & Vitola Tassino , A. (Asesor)

Universidad Autónoma de Bucaramanga, Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - Agrosavia, Singular Foods, Simone Mattar , Universidad del Tolima, CUCHARA, Estudio de Food Design en Uruguay

12/03/26 → 12/03/28

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