Projects per year
Collaborations and top research areas from the last five years
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Tradiciones gastronómicas de la provincia de García Rovira, Santander: el documental como medio para la preservación y promoción del patrimonio cultural de la región.
Rodríguez Martínez, L. M. (PI), Quiroga Dallos, I. A. (CoI), Rodríguez Rojas, F. A. (CoI) & Garcia Monroy, I. A. (Asesor)
Universidad Autónoma de Bucaramanga
15/01/24 → 28/02/25
Project: Research › Basic Research
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Ulibro
García Rodríguez, H. L. (PI), Ávila Zarate, A. I. (CoI), Galvis Díaz, L. J. (CoI), Quiroga Dallos, I. A. (CoI), Hernández Torres, A. E. (CoI), Ferreira , J. (CoI), Tello Beltran, D. C. (CoI), Calderón Ochoa, J. (CoI), Sierra Ruiz, S. E. (CoI), Litvin, I. (CoI), Pérez Pinzón, L. R. (CoI) & Mantilla Duran, C. P. (CoI)
Universidad Autónoma de Bucaramanga, otras fuentes de financiamiento
27/10/20 → 20/12/24
Project: Creation Research
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Apropiación social del patrimonio culinario. El oficio de la cocina tradicional en Bucaramanga, Santander
Quiroga Dallos, I. A. & Hernández Jaimes, J. L. (Co-author), 2024, In: Sosquua. Revista semestral especializada en gastronomía.Research output: Articles / Notes › Scientific Article › peer-review
Open Access -
Intersecciones entre el territorio, el hambre y la vida campesina en Charalá, Santander
Quiroga Dallos, I. A., 7 Nov 2024, (Submitted).Research output: Events › Scientific events › peer-review
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Artefactos en diálogo: Lugares, momentos, creación y transformación
Buitrago, N. C. Q., Rodríguez, C. M. R., Valdez, L. M. C., Dallos, I. A. Q., Guatibonza, J. S. A., Sierra, G. A. M. F., Ramírez, M. Á. G., Melo, J. S. H. & Munévar, C. A. C., 17 Mar 2023, Artefactos en diálogo: Lugares, momentos, creación y transformación. Universidad de Boyacá, 114 p.Research output: Book / Book Chapter / Report › Research Books › peer-review
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Desarrollo de una bebida alcohólica a partir de la fermentación y la destilación de la pulpa y el mucilago de café colombiano.
Quiroga Dallos, I. A., Jun 2023.Research output: Scientific Initiation › Seedling Tutor
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Mujer, tierra y alimento:: una mirada a la seguridad alimentaria desde el rol de la mujer kamëntšá.
Quiroga Dallos, I. A., 1 Jan 2023, In: Ánfora. 30, 54, p. 19-40 21 p.Research output: Articles / Notes › Scientific Article › peer-review
Open Access
Activities
- 1 Research, creation, social transformation working plans
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Bitácora
Quiroga Dallos, I. A. (Professor)
28 Jun 2024Activity: Incoming Mobility › Research, creation, social transformation working plans